מהדורה
מוגבלת
קיש ברוקולי ירוק וגבינת רוקפור צרפתית
UKW5ZYN9TX
-
₪150.00
פריט זה ניתן על ידי קרדיטים.
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
אזל המלאי עבור /
משלוח חינם מעל ₪400.00
אסתטיקה פריזאית נקייה. קלתית בצק פריך מלוח מחמאת 84%, במילוי קרם רויאל קטיפתי (שמנת 38%), תפרחות ברוקולי טריות וחלוטות, ונגיעות של גבינת רוקפור כבשים יוקרתית מצרפת. ללא עיטורים חיצוניים – היופי נובע מהדיוק שבפנים.
קיש המקדש את חומרי הגלם בצורתם הטהורה והקלאסית ביותר, כחלק מקולקציית החג של הפטיסרי. הבסיס הוא קלתית Pâte Brisée המיוצרת בעבודת יד מוקפדת עם חמאת כריכה 84%, ועוברת תהליך של אפייה עיוורת כפולה ואיטום בחלמון (Chablonnage) המבטיח פריכות מתנפצת שאינה מתפשרת.
בתוך הקלתית מסודרות תפרחות ברוקולי טריות שעברו חליטה מדויקת לשמירה על צבען הירוק והעז. הן עטופות בקרם רויאל עשיר המבוסס על שמנת מתוקה 38% בלבד, יחד עם גבינת רוקפור כחולה ועוקצנית מצרפת, המעניקה עומק מלוח ואלגנטי. הקיש נאפה לגובה הנדסי של 3 ס"מ ומוגש בגימור נקי לחלוטין, ללא עיטורים, המעניק במה מרכזית למראה ה"יער הקטן" והאסתטי של הברוקולי.
קוטר 20 ס"מ | גובה 3 ס"מ.
מידע על אלרגנים והצהרת ייצור
מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים,
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד),
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
בתוך הקלתית מסודרות תפרחות ברוקולי טריות שעברו חליטה מדויקת לשמירה על צבען הירוק והעז. הן עטופות בקרם רויאל עשיר המבוסס על שמנת מתוקה 38% בלבד, יחד עם גבינת רוקפור כחולה ועוקצנית מצרפת, המעניקה עומק מלוח ואלגנטי. הקיש נאפה לגובה הנדסי של 3 ס"מ ומוגש בגימור נקי לחלוטין, ללא עיטורים, המעניק במה מרכזית למראה ה"יער הקטן" והאסתטי של הברוקולי.
קוטר 20 ס"מ | גובה 3 ס"מ.
מידע על אלרגנים והצהרת ייצור
מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים,
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד),
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
מוצרים קשורים
-
₪420.00
₪450.00
