מהדורה
מוגבלת
קיש בצל שאלוט מקורמל וגבינת גרוייר שוויצרית
S8WT0P8F13
-
₪150.00
פריט זה ניתן על ידי קרדיטים.
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
אזל המלאי עבור /
משלוח חינם מעל ₪400.00
שילוב אלגנטי של מתיקות ועומק. קלתית בצק פריך מלוח מחמאת 84%, במילוי רויאל שמנת קטיפתי (38%), בצלי שאלוט שקורמלו באיטיות בחמאה וטימין, וגבינת גרוייר (Gruyère) שוויצרית מיושנת
קיש השאלוט והגרוייר של הפטיסרי הוא ביטוי לדיוק הקולינרי הצרפתי במיטבו.
הבסיס מורכב מקלתית Pâte Brisée בעבודת יד מחמאת כריכה 84%, שעוברת אפייה עיוורת כפולה ואיטום מוחלט (Chablonnage) לשמירה על פריכות מקסימלית.
המלית מתמקדת בבצל השאלוט (Échalote) – הידוע בטעמו המעודן והמתקתק יותר מהבצל הרגיל. השאלוט נפרס דק וקורמל לאיטו בחמאה וטימין טרי עד לקבלת מרקם של קונפי נימוח. השילוב עם גבינת גרוייר שוויצרית מיושנת יוצר הרמוניה של טעמים אגוזיים ומתקתקים, העטופים ברויאל שמנת 38% עשיר. הקיש מוגש במראה נקי וחשוף, המדגיש את איכות חומרי הגלם והגימור המוקפד של הפטיסרי.
קוטר 20 ס"מ | גובה 3 ס"מ.
מידע על אלרגנים והצהרת ייצור
מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים,
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד),
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
הבסיס מורכב מקלתית Pâte Brisée בעבודת יד מחמאת כריכה 84%, שעוברת אפייה עיוורת כפולה ואיטום מוחלט (Chablonnage) לשמירה על פריכות מקסימלית.
המלית מתמקדת בבצל השאלוט (Échalote) – הידוע בטעמו המעודן והמתקתק יותר מהבצל הרגיל. השאלוט נפרס דק וקורמל לאיטו בחמאה וטימין טרי עד לקבלת מרקם של קונפי נימוח. השילוב עם גבינת גרוייר שוויצרית מיושנת יוצר הרמוניה של טעמים אגוזיים ומתקתקים, העטופים ברויאל שמנת 38% עשיר. הקיש מוגש במראה נקי וחשוף, המדגיש את איכות חומרי הגלם והגימור המוקפד של הפטיסרי.
קוטר 20 ס"מ | גובה 3 ס"מ.
מידע על אלרגנים והצהרת ייצור
מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים,
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד),
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
מוצרים קשורים
-
₪420.00
₪450.00
