בריוש מוסלין גבינות משק ובזיליקום
M3UB6BR1Q1
-
₪70.00
פריט זה ניתן על ידי קרדיטים.
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
אזל המלאי עבור /
משלוח חינם מעל ₪400.00
חווית Haute Pâtisserie מלוחה, בצק מוסלין ענני עשיר בחמאה צרפתית, במילוי קרמי של ריקוטה, גראנה פדנו ובזיליקום רענן. המאפה המושלם לאירוח יוקרתי.
הכירו את הפרשנות שלנו לבריוש הצרפתי הקלאסי: מאפה "מוסלין" (Mousseline) המיוצר בטכניקה פריזאית מסורתית.
הבצק, העשיר בחמאה איכותית (82% שומן), עובר תהליך התססה ארוך ומבוקר ועבודת יד מוקפדת לקבלת מרקם ענני, אוורירי ונמס בפה.
בלב הבריוש תמצאו שילוב טעמים עמוק ומוקפד:
ליבת גבינות: ריקוטה משק עשירה וגראנה פדנו איטלקית מיושנת.
ארומה רעננה: בזיליקום טרי שנקצץ רגע לפני המילוי וזסט לימון למתן בהירות ורעננות.
הסיומת: גימור של ברק ענברי עמוק ועיטור של פתיתי מלח מאלדון (Maldon) שמעניקים קראנץ' נקודתי ומאוזן.
זהו מאפה אלגנטי המשלב בין רכות של ענן לבין טעמים ים-תיכוניים עזים, מתאים בדיוק לאירוח בוטיק בלתי נשכח ולשדרוג כל שולחן.
מידע על אלרגנים והצהרת ייצור
מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים,
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד),
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
הבצק, העשיר בחמאה איכותית (82% שומן), עובר תהליך התססה ארוך ומבוקר ועבודת יד מוקפדת לקבלת מרקם ענני, אוורירי ונמס בפה.
בלב הבריוש תמצאו שילוב טעמים עמוק ומוקפד:
ליבת גבינות: ריקוטה משק עשירה וגראנה פדנו איטלקית מיושנת.
ארומה רעננה: בזיליקום טרי שנקצץ רגע לפני המילוי וזסט לימון למתן בהירות ורעננות.
הסיומת: גימור של ברק ענברי עמוק ועיטור של פתיתי מלח מאלדון (Maldon) שמעניקים קראנץ' נקודתי ומאוזן.
זהו מאפה אלגנטי המשלב בין רכות של ענן לבין טעמים ים-תיכוניים עזים, מתאים בדיוק לאירוח בוטיק בלתי נשכח ולשדרוג כל שולחן.
מידע על אלרגנים והצהרת ייצור
מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים,
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד),
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
מוצרים קשורים
-
₪420.00
₪450.00
