0 Layer 1
קבלת הזמנות עד יום חמישי ב 10 בבוקר
טלפון להזמנות 0545229618

עגלת הקניות

0
טארט חגיגי
  1. דף בית
  2. אמנות הטארט

טארט בורדלו כפרי

4WN2W69SAQ
  • ₪150.00
אזל המלאי
פריט זה ניתן על ידי קרדיטים.
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
אזל המלאי עבור /
משלוח חינם מעל ₪400.00
קלאסיקה צרפתית במיטבה עם טוויסט מודרני: קלתית בצק פריך (Pâte Sucrée), שכבת הפתעה של מחית פרלינה לוז, קרם שקדים עשיר שנמס בפה, וחצאי אגסים עסיסיים. אפייה עמוקה וכפרית מעניקה לטארט קצוות מקורמלים, גוון ענברי עשיר וברק מהפנט.
הטארט הזה הוא חגיגה של מרקמים וטעמים מהפטיסרי הצרפתי, שלוקחת את הקלאסיקה צעד אחד קדימה.
הכל מתחיל בקלתית פריכה וחמאתית, שבתחתיתה מסתתרת שכבה דקיקה של פרלינה לוז 60% המעניקה עומק אגוזי לכל ביס.
מעל הפראלינה מונח פרנג'יפאן (קרם שקדים) קטיפתי, שבתוכו נחים חצאי אגסים רכים ומתוקים.

הסוד של הטארט טמון באפייה בטכניקת Bien Cuit (אפוי היטב) – צלייה מדויקת בחום גבוה לקראת סוף האפייה שמעניקה לשקדים הטבעיים קלייה מושלמת, ולשוליים צבע שחום, כפרי ומקורמל. הברשה נדיבה בסירופ אגסים מצומצם מיד עם היציאה מהתנור נועלת את הלחות בפנים ומעניקה למאפה מראה מבריק של חלון ראווה פריזאי. יצירת מופת שאי אפשר לעמוד בפניה.

קוטר 20

מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים, 
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד), 
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
x

#{title}

#{text}

#{price}

חזרה