עוגת רובי - ענן וניל ופטל
F13246O3V8
-
₪300.00
פריט זה ניתן על ידי קרדיטים.
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
אזל המלאי עבור /
משלוח חינם מעל ₪400.00
עוגת ראווה צרפתית אלגנטית המשלבת ענן מוס גנאש וניל, אינסרט קונפי פטל מתוק-חמצמץ, ותחתית סבלה ברטון פריכה ועשירה בחמאה עם נגיעת מלח ים אטלנטי. העוגה מעוטרת בכתר מלכותי של פטל טרי ובוהק. איזון מושלם של מרקמים וטעמים בכל ביס.
הכירו את יצירת המופת של הוויטרינה שלנו – עוגת רובי.
כשהקלאסיקה הצרפתית פוגשת טכניקה חסרת פשרות, התוצאה היא חוויה בלתי נשכחת של טעמים ומרקמים. העוגה משלבת את המתיקות העוטפת של הווניל, החמיצות המרעננת של הפטל והפריכות החמאתית של בצק הסבלה.
ממה מורכבת העוגה?
ענן מוס גנאש וניל: עשיר, משיי ואוורירי שנימוח בפה.
אינסרט פטל כפול: ליבה מתפרצת של קונפי פטל חמצמץ-מתוק וקרמו אינספיריישן פטל עשיר.
תחתית סבלה ברטון: בצק פריך ועשיר במיוחד בחמאה, עם קורט מדויק של מלח ים אטלנטי שחותך את המתיקות ומאזן כל ביס לשלמות.
כתר מלכותי: סיומת אלגנטית של פטל טרי ובוהק.
גודל: קוטר 18 ס"מ (מתאים ל-6-8 מנות עשירות).
אחסון והגשה: יש לשמור את העוגה במקרר. לקבלת מרקם מוס חלומי, מומלץ לחתוך בסכין חדה שנטבלה במים חמים ולנגב בין פריסה לפריסה.
מידע על אלרגנים והצהרת ייצור
מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים,
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד),
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
כשהקלאסיקה הצרפתית פוגשת טכניקה חסרת פשרות, התוצאה היא חוויה בלתי נשכחת של טעמים ומרקמים. העוגה משלבת את המתיקות העוטפת של הווניל, החמיצות המרעננת של הפטל והפריכות החמאתית של בצק הסבלה.
ממה מורכבת העוגה?
ענן מוס גנאש וניל: עשיר, משיי ואוורירי שנימוח בפה.
אינסרט פטל כפול: ליבה מתפרצת של קונפי פטל חמצמץ-מתוק וקרמו אינספיריישן פטל עשיר.
תחתית סבלה ברטון: בצק פריך ועשיר במיוחד בחמאה, עם קורט מדויק של מלח ים אטלנטי שחותך את המתיקות ומאזן כל ביס לשלמות.
כתר מלכותי: סיומת אלגנטית של פטל טרי ובוהק.
גודל: קוטר 18 ס"מ (מתאים ל-6-8 מנות עשירות).
אחסון והגשה: יש לשמור את העוגה במקרר. לקבלת מרקם מוס חלומי, מומלץ לחתוך בסכין חדה שנטבלה במים חמים ולנגב בין פריסה לפריסה.
מידע על אלרגנים והצהרת ייצור
מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים,
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד),
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
מוצרים קשורים
-
₪130.00
₪300.00
