עוקץ הדבורה
O4CV77NPN8
-
₪140.00
פריט זה ניתן על ידי קרדיטים.
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
לחצו על "הוספה לעגלה" להמשך
אזל המלאי עבור /
משלוח חינם מעל ₪400.00
אנטרמה קלאסי בפרשנות מודרנית. שילוב מדויק של ביסקוויט מדלן דבש, מחית פרלינה שקדים, פניני גנאש מונטה וניל מדגסקר, וכתר קראנץ' שקדים בקרמל מלוח.
אנטרמה עוקץ הדבורה (Bienenstich) מציג קלאסיקה אירופאית בפרשנות מודרנית של פטיסרי עלית.
העוגה מעוצבת בטכניקת שכבות פתוחות (Open Edges) החושפת אסתטיקה של תכשיט ויטרינה מוקפד, שבו כל רכיב זוכה למקום של כבוד.
כל ביס מציע הרמוניה מדויקת של טעמים וניגודיות מרקמים, המבוססת על חומרי הגלם הטובים ביותר:
בסיס ענן רך: ביסקוויט מדלן אפוי עם דבש פרחי בר פראי ומוספג בסירופ וניל עדין לנימוחות מקסימלית הנמסה בפה.
עומק אגוזי: שכבת מחית פרלינה שקדים 100% טהורה.
הקרם: פניני גנאש מונטה קטיפתיות ועשירות, המבוססות על שוקולד לבן איכותי וזרעי מקל וניל מדגסקר.
הכתר המתפצח: שקדים מולבנים קלויים במעטפת של קרמל ענברי עמוק ונגיעת מלח ים, המספקים שבירה פריכה ומושלמת.
חוויית פטיסרי פריזאית אמיתית, אידיאלית לשולחן החג או לכל אירוע שבו נדרשת שלמות.
קוטר 18 מתאים ל 6-8 סועדים
המלצת הגשה: יש להוציא מהקירור כ-15 עד 20 דקות לפני ההגשה. טמפרטורת החדר משחררת את טעמי החמאה והווניל ומבטיחה חיתוך נקי וחלק של שכבת הקראנץ'.
מידע על אלרגנים והצהרת ייצור
מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים,
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד),
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
העוגה מעוצבת בטכניקת שכבות פתוחות (Open Edges) החושפת אסתטיקה של תכשיט ויטרינה מוקפד, שבו כל רכיב זוכה למקום של כבוד.
כל ביס מציע הרמוניה מדויקת של טעמים וניגודיות מרקמים, המבוססת על חומרי הגלם הטובים ביותר:
בסיס ענן רך: ביסקוויט מדלן אפוי עם דבש פרחי בר פראי ומוספג בסירופ וניל עדין לנימוחות מקסימלית הנמסה בפה.
עומק אגוזי: שכבת מחית פרלינה שקדים 100% טהורה.
הקרם: פניני גנאש מונטה קטיפתיות ועשירות, המבוססות על שוקולד לבן איכותי וזרעי מקל וניל מדגסקר.
הכתר המתפצח: שקדים מולבנים קלויים במעטפת של קרמל ענברי עמוק ונגיעת מלח ים, המספקים שבירה פריכה ומושלמת.
חוויית פטיסרי פריזאית אמיתית, אידיאלית לשולחן החג או לכל אירוע שבו נדרשת שלמות.
קוטר 18 מתאים ל 6-8 סועדים
המלצת הגשה: יש להוציא מהקירור כ-15 עד 20 דקות לפני ההגשה. טמפרטורת החדר משחררת את טעמי החמאה והווניל ומבטיחה חיתוך נקי וחלק של שכבת הקראנץ'.
מידע על אלרגנים והצהרת ייצור
מוצרי הפטיסרי נאפים בעבודת יד קפדנית ובסטנדרט ייצור מקצועי, תוך שימוש במגוון רחב של חומרי גלם טריים ואיכותיים.
על אף ההקפדה היתרה על תהליכי הפרדה וניקיון בקונדטוריה, יש לקחת בחשבון כי כל המוצרים עלולים להכיל (או להכיל עקבות של) האלרגנים הבאים.
גלוטן (חיטה, שיפון, שעורה, כוסמין, שיבולת שועל)
חלב ומוצריו (כולל לקטוז), ביצים,
אגוזים מכל הסוגים (שקדים, מלך, לוז, פקאן, פיסטוק, קשיו, צנובר, מקדמיה ועוד),
בוטנים,סויה,שומשום
דגים (ג'לטין דגים המשמש בחלק מהמוצרים)
לכל שאלה, התלבטות או בירור לגבי רגישות ספציפית למוצר מסוים – הנך מוזמן/ת לפנות אליי אישית לתיאום בטוח וקבלת מענה מקצועי.
מוצרים קשורים
-
₪150.00
